OFFRE DE L’ÉTÉ : Livraison gratuite à domicile à partir de 150€ d’achat. Valable jusqu’au 30 Août inclus. 

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Photo d'ambiance Cadis
Photo d'ambiance Cadis
La boutique

CADIS rouge 2022

Syrah, Tannat

Fruits mûrs, cassis, cerises, poivré

Notes de fruits noirs concentrés, attaque puissante et finale en finesse

12,20 € – 73,20 €

Nos conseils

Chambré à carafer

5-8 ans

Viandes rouges, Gibier, chocolats

A boire chambré accompagne avec bonheur les confits, civets, cèpes, gibiers mais aussi un plateau fromage de caractère. Millésime particulièrement réussi apte à un vieillissement prolongé. 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023

Le terroir

Cette cuvée provient d’une sélection de parcelles, vendangées manuellement, Elles proviennent d’un terroir caillouteux exposé Sud, Sud Ouest sur les hauteurs des vallons de la Lomagne. Les vignes présentent rendement naturellement faible, inférieur à 40 hl/ha, traduisant une concentration de l’expression du terroir de Saint-Sardos.

Vinification

Macération pelliculaire traditionnelle après l’égrappage sur 2-3 semaines à température de 25° à 30°C . Nous préservons les qualités typiques des raisins en travaillant le vin par délestages favorisant ainsi l’extraction des tanins nobles. Elevage en cave pendant un an pour laisser le vin s’affirmer. Vin riche qui possède une très belle harmonie aromatique et longueur et équilibre en bouche.
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